La plancha fait partie des appareils de cuisine les plus utiles lorsqu’arrivent les beaux jours. Mais pour que votre plancha reste performante le plus longtemps possible, un entretien régulier s’impose. Suivez nos conseils pour nettoyer votre appareil en douceur, sans l’abîmer.

Comprendre la structure de votre plancha

Avant de commencer un nettoyage plancha hasardeux, prenez le temps de bien l’observer. Elle se compose généralement de deux plaques superposées. Tout d’abord, la plaque inférieure qui diffuse la chaleur est souvent en fonte d’aluminium ou en acier inoxydable. Étant donné qu’elle est robuste, elle supporte des températures élevées.

Ensuite, la plaque supérieure, où sont déposés les aliments, est généralement en acier chromé. Beaucoup plus fine que la plaque inférieure, elle conduit rapidement la chaleur et facilite les saisies. Ces deux parties ont des caractéristiques différentes qu’il faut prendre en compte pour les nettoyer sans les abîmer.

Les erreurs courantes de nettoyage à éviter

Par méconnaissance, de nombreux propriétaires de plancha commettent des impairs en tentant de nettoyer leur appareil. Pourtant, certaines méthodes courantes peuvent s’avérer désastreuses à long terme.

L’une des erreurs les plus fréquentes est d’utiliser des produits trop corrosifs, comme l’eau de Javel, qui risquent de provoquer une oxydation irréversible de la plaque supérieure. Celle-ci perd alors ses qualités anti-adhésives et devient poreuse.

Une autre imprudence répandue est de frotter énergiquement la surface de cuisson avec une brosse métallique. Ce geste peut entraîner de profondes rayures sur l’acier chromé, qui deviendra rugueux. Les aliments y adhéreront davantage.

Enfin, d’autres, par souci de rapidité, lavent leur plancha au lave-vaisselle. Les détergents utilisés dans les machines sont bien trop agressifs pour ce type d’appareil. Ils détériorent le revêtement anti-adhésif.

Ces méthodes radicales, quoique tentantes par leur efficacité immédiate, finissent donc par abîmer irrémédiablement la plaque de cuisson. Il est primordial d’adopter une routine de nettoyage adaptée pour préserver les performances de sa plancha.

Les outils appropriés pour un nettoyage efficace

Pour nettoyer votre plancha en profondeur sans l’abîmer, il vous faut les bons outils. Munissez-vous d’abord d’une éponge douce non abrasive. Grâce à sa texture souple, elle vous permettra de décoller les salissures sans frotter agressivement la surface de la plancha.

Aussi, complétez votre équipement avec une brosse à poils en nylon. Ses soies fines et douces vous aideront à déloger les résidus incrustés dans les zones difficiles d’accès, comme les bords ou les courbures.

Prévoyez également du papier absorbant. Il sera parfait pour éponger l’excès de graisse qui peut maculer la plaque après la cuisson.

Enfin, pour venir à bout des taches les plus tenaces, munissez-vous d’un racloir souple. Avec cette panoplie complète, le nettoyage de votre plancha n’aura plus de secret pour vous. Vous pourrez en venir à bout facilement et en douceur.

Les techniques de nettoyage douces, mais efficaces

Une fois vos ustensiles de nettoyage réunis, passez à l’action, mais en y allant progressivement. Pour commencer, pendant que la plancha est encore tiède, débarrassez-la de tous les résidus alimentaires à l’aide de papier absorbant. Cette première étape permettra d’éviter que les salissures ne sèchent et ne s’incrustent davantage.

Ensuite, vaporisez un dégraissant doux à base de vinaigre blanc sur toute la surface et laissez agir 5 minutes. Le vinaigre va décoller les graisses en ramollissant les dépôts. Passez délicatement une éponge humide pour frotter et éliminer la saleté dissoute par le dégraissant. N’appuyez pas trop fort pour ne pas abîmer le revêtement.

Après cette opération, rincez abondamment à l’eau claire pour éliminer toute trace de détergent. Terminez en séchant soigneusement la plancha, de préférence avec un chiffon microfibre. Pour les taches les plus coriaces, utilisez avec précaution le racloir en bois afin de déloger les résidus sans rayer la plaque de cuisson.